友人と久しぶりの会食で、
居酒屋「SLOW」さんへ行ってきました。
この友人が勧める食べ物のお店は、ハズレが無いのが驚きなんです。（笑）
いつも、友人との会食の店選びは彼のセレクト（毎度感謝いたします。ありがとう！！ ｍ（＿＿）ｍ ）
さて、この居酒屋「SLOW」さんというお店 ２０２５年１０月にオープンしたばかりのホヤホヤで
聞けば、同じ横手市にある居酒屋「よこてのわがや」系列のお店。
（ウマいという評判だけは、聞いたことがありましたが、
友人の食に対する情報収集には、驚くばかりです。）
どんなお店かというとですね……..こんなお店でした。
これだけ読めば、内容がわかる目次
「SLOW」 アクセス方法（目立たない場所にあります、ご注意ください）
店名 SLOW
ジャンル 居酒屋、ビストロ、ダイニングバー
予約・お問い合わせ ：050-5597-5340
予約可否 予約可
住所 秋田県横手市中央町4-3
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場所は横手市は中央町、いわゆる馬喰町内にあります。
お店は通りにあるんですが、まあああああ 目立ちません。（笑）
そこにお店がある事を知らなければ、確実に通り過ぎます。
（ディスってませんよ＾＾、念のため）
聞けば、お店は８席しかないので、
意図的に目だたないように、しているとか
お店の外観↓（わからないっすよね（笑））
たまたま、お店の前で一休みしていた、オーナーに友人が声をかけて
ラッキーな事に空席があったので、お店に入る事が出来ました。
通常は、予約しないとほぼ空席は無いそうです。
（ラッキーです）
こちらからも予約できます。
居酒屋「SLOW」 おススメ料理
お通しのだだみ
これが、まあ美味い。
新鮮な「だだみ」に、濃厚なオリジナルソース
ちなみにこのお店には、サッポロビールの赤星が置いてあります。＾＾
料理は友人のセレクト
＊粕漬けベーコン
＊ブルーチーズ香る玉子の花
＊県産スルメイカのトマト煮
＊自家製納豆バターのパゲット
＊ソーセージ（クミンの香りが漂います）
＊砂肝（コリコリうまし）
驚くのは、その味、全部が美味いいし、料理がうまいんです。
テーブル席のみ８席の小さいお店
目の前では、オーナーが料理を作るところが丸見えです。
実に手際のよい、丁寧な仕事が目に美味しい（笑）
目に入ったクジラの刺身 これが実にうまそうなんですが、メニューにない。
隣の席のコース料理を頼んだお客さんに提供する食材だったんです。
実に、うまそうなんです。（笑）
実にうまそうなんです。
2度書きました。（笑）
小声で友人に「食いてえな～」と、囁いたのが聞こえたのか
オーナー：「クジラ一皿なら、ご提供できますが、召し上がりますか？」
断る理由はない、ですね（笑）
即答で、「お願いします」とオーダーしちゃいました。（笑）
ラッキーです。
これがねえ、ウマいんです。
「宮古の鯨2種食べ比べ」です。
舌で溶けちゃうんです。
奥さんから、怒られるの承知で、ちょっとだけニンニク付けちゃいました。
白身魚の酒蒸し、しょっつるポン州に漬けた三つ葉
古代米の海老シュウマイを食べながら、白ワインです。
これ、一度食べましょう。
古代米の触感がなんとも不思議で、美味しいんです。
古代米とシュウマイを合わせる、この発想がすごいんです。
さて、さて
このお店のメニューはこちら
どれもうまそうです。＾＾
飲みモノのメニューはこちら
このクオリティだと、ドライカレーも美味そうなんですが、
次の機会のお楽しみとします。
お店の雰囲気
陰影が美しい塗り壁、クリの木のカウンター
落ち着いた雰囲気がいいんです。
居酒屋「SLOW」 まとめ
楽しい食事会でした。
くどいようですが、料理が美味いんです。＾＾
地元食材を活かした食材をテーマに 素材にこだわった洗練された空間が、いい感じでした。
次回はコースを頼みたいと思います。
絶対です。
地場産・東北産の食材を使ったコース2種類（5,500円〜）
ごちそうさまでした。
PS
最後に新年会に誘って、この店を選んでくれた友人に感謝。
凄い美味かったです。
次回はコース予約で行きましょう。（笑）
