２０２５年１月２５日に、横手市にオープンした「ヒンナ」さん
このお店、日曜日はお休みです。
２度書きます。
このお店、日曜日はお休みです。
日曜日定休日を知らずに、定休日情報も調べず、
ラーメン探訪している僕は、一度このお店にフラれています。＾＾
（ちゃんと調べてから、行けばいいんですが、いつも出たとこ勝負なので……）
今回２度目の訪問
店名のヒンナは、漫画「ゴールデンカムイ」の読者ならばご存じ
アイヌ語です。（ごちそうさま、とか美味しい 感謝などを意味する言葉）
ゴールデンカムイが気になる方は、こちらをポチっと↓
ヒンナという、この名前ダブルミーニングになっていて
スウェーデン語で「時間をみつける」「時間をつくる」という意味もあるとか
北海道料理を出すのかな～と調べてみると、夜は居酒屋 ”くりや”さんで、
昼は本格的なサッポロラーメンを提供しているお店です。
僕は１０時半にこのお店に着いたのですが、その時点で前に４人並んでいて
開店の１１時には１５人ほどの行列ができていました。
横手で、これだけの集客が出来るラーメン屋さんは、なかなか無いな～と思いながら
期待を膨らませての来店です。
こんなお店でしたよ～
まずははじまり、はじまり。
これだけ読めば、内容がわかる目次
アクセス＆営業時間 – 訪れる際のポイント
ヒンナ
秋田県横手市四日町3-11
営業時間: 11:00～15:00 / 17:00～21:00（※日曜定休）
駐車場事情
🚗 駐車場: 店舗前に数台分あり
４台分しか、駐車場がありませんので、ご注意ください。（すぐに埋まります）
お車の方は、最寄りの駐車場へ
ヒンナおススメラーメンは？
僕が選んだラーメンは勿論 味噌らーめん。（900円）
味噌チャーシューにしようか、かなり悩んだんですが、
初見なので、まあ王道？で
北海道に行ったことのない僕は
サッポロ味噌ラーメン、初めての経験です。
メンマトッピング。
動物系＋香味野菜スープに麹の効いた甘めの味噌
クルミも入っていますね。
こってりスープかと思いきや、濃厚なのにしつこくない絶妙なバランス。
口に含むと、味噌のコクとほんのり甘みが広がり、
スープを飲む手が止まりませんでした。
挽肉がいい仕事してます。
かん水で黄色い中華麺、ラードで炒めた野菜と来れば、
今は食べる事の出来ない
県南味噌ラーメンの名店「大元」を彷彿させます。
バターをトッピングさせなかった事を後悔しました。
次回は必ず、入れます。＾＾
ひき肉、玉ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー
麺は西山製麺ということで、中太のプリプリのちぢれ麺
このクオリティ―だと塩、醤油ラーメンどちらも期待できます。
次回来店するときの楽しみが増えました。＾＾
穴開きレンゲも用意してくれています。
野菜たっぷり、挽肉たっぷりですからね～＾＾
ヒンナ メニュー
ヒンナのメニューは、どれもこだわりが光る一杯ばかり。主なラインナップはこちら。
- 特製味噌ラーメン – コク深い味噌ダレが自家製麺と絶妙に絡む一杯
- 醤油ラーメン – 旨味たっぷりのスープが染みるシンプルな美味しさ
- 塩ラーメン – 素材の味を最大限に引き出した透き通るスープ
ザンキごはんがかなり気になりました。
美味そうですね。
横手の新店、ヒンナに初訪。
近場で札幌の味噌ラーメンが食べられる嬉しさよ。ヒンナヒンナでした！#秋田グルメ#横手 pic.twitter.com/313DXuig3W
— ぼ う や (@nogibouya) February 27, 2025
お昼。今日は横手の現場。先日食べたヒンナさんへ再訪🍜特製塩ラーメンにしました😋濃いめの塩味美味しかった👍
#ヒンナ
#横手 pic.twitter.com/11S4rjRPpO— もと華。 (@campasista) February 28, 2025
ヒンナ お店の雰囲気
蔵を利用したつくりとなっています。
妙になつかしさを覚えるのは、その為ですね。
一階は木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、
一人でもグループでも入りやすいのが魅力です。
２階を登ると
２階は板間に、座布団とテーブル席が４つ
店員さんの接客も親切で、居心地の良さが際立ちます。
まとめ – ヒンナの魅力とは？
ヒンナのラーメンは、スープ、麺、トッピングのすべてにこだわりが詰まった極上の一杯でした。
特に、味噌ラーメンはコクと深みがあり、何度でも食べたくなる味わい。
お店の雰囲気や接客も含めて、満足度の高いラーメン店でした。
横手市で美味しいラーメンを探しているなら、ぜひ「ヒンナ」を訪れてみてください！
とりあえず、僕は次、塩ラーメンを堪能します。＾＾
ヒンナ、ヒンナ
