その日は、寒波が訪れて、大雪の時でした。
平日の月曜日、ちょっと用事があって大仙へ
用事をすませ、気になっていた、道の駅なかせんにある、鬼そば藤谷へ足を運びました。（笑）
まあね、いつもの事なんですが、鬼そば藤谷は定休日（ガーーーん）、
出たとこ勝負で、ラーメン屋さんを選ぶ、僕にとってはいつもの事（笑）
これで、3度フラれることになります、鬼そば藤谷（泣）
いい加減学習しなさい！！ってヤツなんですけどね～
いつの日か食べることを誓い、別の店を探します。
すると、中仙道の駅から、車で5分ほどのところに、あるじゃないですか
「麺屋 周」さん
このお店、平日は11:00 – 14:30 まで、
急いで向かいます。
こんなお店でしたよ～。
第一章 店へのアプローチと外観の印象
大仙市の市街地から少し離れた落ち着いたエリアに位置する「麺屋 周」は、
控えめながらも存在感のある佇まいが印象的なお店です。
大きな看板を掲げているわけではありませんが、地元で愛されている人気店であることがすぐに分かります。
（店舗横に１０台ほどの駐車場あり 平日にもかかわらず、駐車場が満車でした。）
外観は白を基調としたシンプルなデザインで、初めて訪れる人でも入りやすいです。
大仙市は車移動が中心の地域ですが、駐車場がしっかり確保されているため安心して訪れることができます。
店先に漂う出汁の香りが食欲を刺激し、入店前から期待が高まります。＾＾
麺屋 周 アクセス
店名 麺屋 周（MENYA MAKOTO）
住所 秋田県大仙市長野柳田92
席数 22席（カウンター×14、2名テーブル×2、4名テーブル×1）
個室 無
| お問い合わせ |
080-2951-6383 |
|---|---|
| 予約可否 |
予約不可 |
駐車場 有 店舗横に10台以上。
ＪＲ田沢湖線（秋田新幹線）の線路に隣接 踏切あり２mのところにお店があるんです。（笑）
羽後長野駅から266mです。
店内の雰囲気
店内に入ると、木目を基調とした温かみのある空間が広がっています。
カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されており、一人でも家族連れでも利用しやすい造りです。
厨房はオープンスタイルで、店主が丁寧に麺を茹で、スープを仕上げる姿が見えます。
無駄のない動きで一杯に集中する様子から、ラーメンに対する真摯な姿勢が伝わってきます。
接客は丁寧で、必要以上に干渉しない心地よい距離感です。
初めて訪れた客にはメニューの説明を簡潔にしてくれるため、迷うことなく注文できます。
店内は清潔に保たれており、落ち着いて食事を楽しめる環境が整っています。
看板メニュー「中華そば」の魅力
どれにするか迷いましたが、ここはスタンダードに１人気で行くことに決めました。
麺屋 周の看板メニューである「中華そば」を選択
着丼まで、１０分ほど
スープもうまいが
まず目を引くのは、白濁で琥珀色のスープです。
レンゲを口に運ぶと、鶏の旨味がじんわりと広がり、後から醤油の香りがふわりと追いかけてきます。
塩味は控えめで、素材の旨味を前面に押し出したバランスの良い味わい美しい一杯です。
麺は④極太平打ち麺で、スープとの相性が抜群です。
①全粒粉低加水麺
②多加水中太麺
③手もみ中華麺
④極太平打ち麺と
４種類の麺から選べますが基本は、④極太平打ち麺
特に麺へのこだわ」は、透明度の高いスープが美しい一杯です。
啜るたびに小麦の香りが立ち、スープをしっかりと持ち上げます。
茹で加減も絶妙で、最後までダレることなく食べ進められます。
チャーシューは低温調理仕上げかな～柔らかいタイプで、脂の甘みがスープと調和し、全体の味に奥行きを与えています
。太めのメンマはコリッとした食感が心地よく、アクセントとして優秀です
。シンプルながらも丁寧に作られた一杯で、店主のこだわりが随所に感じられます。
第四章 サイドメニューと限定メニューの実力
麺屋 周はラーメンだけでなく、サイドメニューにも力を入れてるようで…….
特に人気なのが「チャーシュー丼」。
香ばしく炙られたチャーシューがご飯の上に贅沢に乗り、甘辛いタレが食欲を刺激します。
隣の席の方が注文してました。（羨）（理由があって、今回は我慢しました）
ラーメンとの相性も良く、セットで注文する人が多いのも納得です。
また、季節限定メニューも魅力的です。
夏には冷やしラーメン、冬には濃厚な味噌系など、季節に合わせた一杯が提供するとか。
限定メニューはSNSで告知されることが多く、地元のファンがこまめにチェックしている様子がうかがえます。
限定メニューには店主の遊び心と技術力が感じられ、レギュラーメニューとはまた違った味わいを楽しめます。
訪れるたびに新しい発見があるのも、麺屋 周の魅力のひとつです。
第五章 麺屋 周が大仙市で愛される理由
麺屋 周が大仙市で長く愛されている理由は、単に「美味しい」だけではありません。
まず、味の完成度の高さはもちろんですが、店主の誠実な姿勢が店全体の雰囲気に表れています。
丁寧な仕事、清潔な店内、過度な演出をしない自然体の接客。
どれも「また来たい」と思わせる要素です。
壁にあった、まぜぞば食いて～！！
第六章 総評と今後の期待
麺屋 周は、派手さこそありませんが、確かな技術と誠実な姿勢で多くの人を魅了する名店ですね。
スープ、麺、具材、空間、接客。そのすべてが調和し、完成度の高い「一杯の体験」を提供しています。
大仙市を訪れる際には、ぜひ足を運ぶ価値があります。
……………….と言うか、リピート確定です。
他のラーメン食ってみたいです。＾＾
今後も季節限定メニューや新たな挑戦を通じて、さらに多くのファンを獲得していくことでしょう。
地域に根ざしながら進化を続ける麺屋 周の今後に期待しています。
