大仙で、喜多方ラーメンをベースにしたラーメンを提供してくれる店がある。
秋田で喜多方ラーメンを提供してくれる店は、
僕の知る限りだと能代の方にしかないので、貴重です。
大仙で喜多方ラーメン！それが”ラーメン結喜（ゆうき）”さん
オープンしたのが、２０２２年４月というから、まだ１年経ってませんね。
場所は「ラーメン ヒノデテイ」があった店舗なので、グランドパレス川端の道路を挟んで向かい側です。
オープン当初から気になっていたんですが、
営業時間：11時～14時とお昼しか営業していないので、
なかなか時間が合わず、来店する事ができませんでした。
大仙市大曲にある『居酒屋 今野』さんの2号店だそうで、
（居酒屋 今野さんも、ラーメンを提供する居酒屋さんで、
かなり美味いとの評判です。まだ食べていませんが……..）
さて、”ラーメン結喜”さん、どんなラーメンを提供してくれるのか楽しみです。
では、はじまり、はじまり～
これだけ読めば、内容がわかる目次
ラーメン結喜 おススメ！ 喜多方ラーメン”限定はちきん地鶏の中華そば”
「喜多方ラーメンと言えば、やっぱり醤油かな？～
いや、塩も推しな感じだな……..」
なんて考えながら、店内にあるチケット販売機を見ていると
何やら、告知が貼ってある。（笑）
拡大してみると
はちきん地鶏とは何？
耳慣れない”はちきん”というワードに、興味深々（笑）（後程解説します（笑））
ただし、限定の2文字に非常に弱い僕は、即断です。
オーダーは決まりです。
醤油ラーメン800円 ＋背脂100円で限定確定
そして、チャーシュウ200円を追加選択し購入です。
背油は、ネット情報では、このお店必須だそうです。（笑）
１５分程で着丼
（女性の方が一人でラーメンを作っていらっしゃいました。）
綺麗な、美味しそうなラーメンです。
チャーシューは限定”はちきん地鶏”です。（後程説明します）
喜多方ラーメンをベースとしたスープです。
煮干し系＋動物系の旨味が濃厚なスープ
レンゲですくうと透明感あるスープは、すっきりした飲みやすさのスープで
とてもいい香りとコク。
（スープだけでもごくごくと飲みにいっちゃいます。）
細切り筍のめんま
麺は 平打ち手もみ多加水麺
極上チャーシュー”はちきん地鶏”とは
初めて食べました（笑）”はちきん地鶏”
耳慣れない言葉ですよね（笑） はちきんです。
土佐の地鶏だそうです。
かの坂本竜馬が好んでたべたそうで、特徴は
1.程よい歯ごたえがあります。
2.脂質の少ない地鶏本来の旨さを兼ね備えたヘルシーな食感
3.「雑味のないすっきりとした味」、「骨の髄までうまみが詰まっている」との評判通り
美味しいチャーシューです。
是非機会があれば食べてみてください。
土佐はちきん地鶏は、幕末の志士、坂本龍馬も好んで食べた
高知県原産の地鶏、肉質に優れた土佐九斤のオスと
大軍鶏のメスを自然交配させ、
さらに、そこから生まれた、クキンシャモという鶏のオスと、
育成期の増体性に優れた白色プリマスロックのメスを
掛け合わせて生まれました。
出典元：https://www.shokucho.com/hachikin.htm
龍馬が好んで食べたってところが、グッときます。（笑）
ラーメン結喜 基本情報 アクセス＆駐車場
住所
秋田県大仙市大曲浜町6-28
大曲駅から679m
駐車場 有
ビル前とグランドパレス川端裏の市営駐車場に駐車可
見逃してしまいそうになる店舗です。
ご注意ください。
定休日： 店内のカレンダー・インスタグラムにてお知らせしております。
公式アカウント
備考
居酒屋今野の姉妹店
案外目立たないので、ご注意ください。
（ここに店舗があります）
ラーメン結喜 基本情報 駐車場事情
お店の前に4台分の駐車場がありますが、たぶんうまっているので
グランドパレス川端裏の市営駐車場に駐車してください。
グランドパレス川端さんの横の道を歩いてショートカットも可能です。（広々駐車場ですが、砂利駐車スペース）
ラーメン結喜 メニュー
券売機のメニューについては、こちらとなります。（店内にあります）
メニューは基本３つ 醤油ラーメン 塩ラーメン 油そば
（僕が行った時には、ラッキーな事に限定アリでした。）
大曲 ラーメン結喜 醤油ラーメン 800円
端チャーシュー150円
所用で大曲へ😄
喜多方ラーメンベースに豚骨と煮干し😋
美味しい足し算しか思い付かない🤤
多加水プリプリの麺が印象的、七味は有りましたがmy一味で美味しく頂きますた〜 ♪(´ε｀ )
ワンオペドS😂#ラーメン結喜
2022-54 pic.twitter.com/N7EGLRXNSG— こぺん (@coope_open) May 12, 2022
ラーメン結喜 喜多方ラーメン pic.twitter.com/F3Bh51NKp3
— ıʞnzns (@nusuzukinu) May 21, 2022
ラーメン結喜美味しすぎた…
GR3ちゃんの色味…もう食べたい。 pic.twitter.com/K6VYrhKEK6— おやま*•ᴗ•⑅☂@狛犬 (@tskuw0119) December 21, 2022
ラーメン結喜 店内状況 家族連れは有りか？
家族連れは有りです。
店内の席は１２席しかありませんが、４人掛けテーブルが２つありますので、問題ないかと
ただし、人気店なので、多少の待ち時間は覚悟が必要です。
僕が食べている間は、常に満席でした。
あと、女性の店長さんが一人で、ラーメンを作っているので
多少の待ち時間は必須です。
でも待てば、幸せがあります。
極上のラーメンが食べることができますよ。
ラーメン結喜 大仙で 喜多方ラーメン”限定はちきん地鶏の中華そば”まとめ
喜多方ラーメンを食べにいって
限定品の”はちきん地鶏の中華そば”を食べることができてラッキーでした。
このクオリティだと、塩ラーメン、油そばも間違いなさそうです。
次回必ず食べます。
姉妹店の居酒屋今野さんのラーメンも、近いうちに必ずトライします。
楽しみが増えて、うれしいな～
では、では。
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是非試してください。ハズレませんよ～
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