ラーメン巡り 観光 番外編

ラーメン結喜 大仙で 喜多方ラーメン”限定はちきん地鶏の中華そば”は極上

投稿日:2023年2月8日 更新日:

 

大仙で、喜多方ラーメンをベースにしたラーメンを提供してくれる店がある。

秋田で喜多方ラーメンを提供してくれる店は、

僕の知る限りだと能代の方にしかないので、貴重です。

 

大仙で喜多方ラーメン!それが”ラーメン結喜(ゆうき)”さん

 

オープンしたのが、2022年4月というから、まだ1年経ってませんね。

 

場所は「ラーメン ヒノデテイ」があった店舗なので、グランドパレス川端の道路を挟んで向かい側です。

 

オープン当初から気になっていたんですが、

営業時間:11時~14時とお昼しか営業していないので、

なかなか時間が合わず、来店する事ができませんでした。

 

大仙市大曲にある『居酒屋 今野』さんの2号店だそうで、

(居酒屋 今野さんも、ラーメンを提供する居酒屋さんで、

かなり美味いとの評判です。まだ食べていませんが……..)

 

 

さて、”ラーメン結喜”さん、どんなラーメンを提供してくれるのか楽しみです。

では、はじまり、はじまり~

 

ラーメン結喜 おススメ! 喜多方ラーメン”限定はちきん地鶏の中華そば”

 

「喜多方ラーメンと言えば、やっぱり醤油かな?~

いや、塩も推しな感じだな……..」

 

なんて考えながら、店内にあるチケット販売機を見ていると

何やら、告知が貼ってある。(笑)

拡大してみると

 

はちきん地鶏とは何?

耳慣れない”はちきん”というワードに、興味深々(笑)(後程解説します(笑))

ただし、限定の2文字に非常に弱い僕は、即断です。

 

オーダーは決まりです。

醤油ラーメン800円 +背脂100円で限定確定

そして、チャーシュウ200円を追加選択し購入です。

 

背油は、ネット情報では、このお店必須だそうです。(笑)

 

15分程で着丼

(女性の方が一人でラーメンを作っていらっしゃいました。)

 

綺麗な、美味しそうなラーメンです。

チャーシューは限定”はちきん地鶏”です。(後程説明します)

 

喜多方ラーメンをベースとしたスープです。

煮干し系+動物系の旨味が濃厚なスープ

 

レンゲですくうと透明感あるスープは、すっきりした飲みやすさのスープで

とてもいい香りとコク。

(スープだけでもごくごくと飲みにいっちゃいます。)

細切り筍のめんま

麺は 平打ち手もみ多加水麺

 

 

極上チャーシュー”はちきん地鶏”とは

初めて食べました(笑)”はちきん地鶏”

耳慣れない言葉ですよね(笑) はちきんです。

 

土佐の地鶏だそうです。

 

かの坂本竜馬が好んでたべたそうで、特徴は

1.程よい歯ごたえがあります。

2.脂質の少ない地鶏本来の旨さを兼ね備えたヘルシーな食感

3.「雑味のないすっきりとした味」、「骨の髄までうまみが詰まっている」との評判通り

 

美味しいチャーシューです。

是非機会があれば食べてみてください。

土佐はちきん地鶏は、幕末の志士、坂本龍馬も好んで食べた
高知県原産の地鶏、肉質に優れた土佐九斤のオスと
大軍鶏のメスを自然交配させ、
さらに、そこから生まれた、クキンシャモという鶏のオスと、
育成期の増体性に優れた白色プリマスロックのメスを
掛け合わせて生まれました。

出典元:https://www.shokucho.com/hachikin.htm

 

龍馬が好んで食べたってところが、グッときます。(笑)

 

ラーメン結喜 基本情報 アクセス&駐車場

 

 

住所

秋田県大仙市大曲浜町6-28

大曲駅から679m

駐車場 有

ビル前とグランドパレス川端裏の市営駐車場に駐車可

見逃してしまいそうになる店舗です。
ご注意ください。

定休日:   店内のカレンダー・インスタグラムにてお知らせしております。

公式アカウント

公式インスタグラムをみる⇒

備考

居酒屋今野の姉妹店

 

案外目立たないので、ご注意ください。

(ここに店舗があります)

 

 

 

ラーメン結喜 基本情報 駐車場事情

 

お店の前に4台分の駐車場がありますが、たぶんうまっているので

グランドパレス川端裏の市営駐車場に駐車してください。

グランドパレス川端さんの横の道を歩いてショートカットも可能です。(広々駐車場ですが、砂利駐車スペース)

 

 

 

 

ラーメン結喜 メニュー

券売機のメニューについては、こちらとなります。(店内にあります)

 

メニューは基本3つ 醤油ラーメン 塩ラーメン 油そば 

 

(僕が行った時には、ラッキーな事に限定アリでした。)

 

 

 

 

ラーメン結喜 店内状況 家族連れは有りか?

家族連れは有りです。

店内の席は12席しかありませんが、4人掛けテーブルが2つありますので、問題ないかと

ただし、人気店なので、多少の待ち時間は覚悟が必要です。

僕が食べている間は、常に満席でした。

 

あと、女性の店長さんが一人で、ラーメンを作っているので

多少の待ち時間は必須です。

 

でも待てば、幸せがあります。

極上のラーメンが食べることができますよ。

 

 

 

ラーメン結喜 大仙で 喜多方ラーメン”限定はちきん地鶏の中華そば”まとめ

喜多方ラーメンを食べにいって

限定品の”はちきん地鶏の中華そば”を食べることができてラッキーでした。

 

このクオリティだと、塩ラーメン、油そばも間違いなさそうです。

次回必ず食べます。

 

姉妹店の居酒屋今野さんのラーメンも、近いうちに必ずトライします。

楽しみが増えて、うれしいな~

 

では、では。

 

 

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本荘には美味しいラーメン屋さんが多くあります。

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