秋田県大仙市「ラーメン燈（ともしび）」へ行ってきました！
大仙市でじわじわ人気を集めているラーメン店 燈（あかり）。
本格的な博多とんこつラーメン屋さんです。
オープンしたのは知っていたんですが、なかなか機会が無くて
お邪魔できなかったお店＾＾
その日は晴天
雲一つない位に晴れ渡った日
バイクでプチツーリングを楽しんでいたんです。
そこで、立ち寄ったんですが。
こんなお店でしたよ～
まずは、はじまり、はじまり～
大仙市の隠れ名店！大仙市ラーメン麵屋 燈 アクセス
〒014-0046 秋田県大仙市大曲田町２０−３９ 田町レジデンス Ⅱ2 1
大仙市の落ち着いた住宅街、ふと視界に入ってくる木目調の外観。
暖簾が無ければ、素通りしちゃいますので、注意が必要です。
そして、派手さはないのに、なぜか吸い寄せられるような雰囲気があります。
暖簾をくぐった瞬間、ふわっと広がる鶏と醤油の香り。
この時点で「絶対うまいやつだ」と確信できるかと…..
大仙市ラーメン麵屋 燈 おススメメニューは？
燈のメニューは多くありません。
でも、その少なさがむしろ信頼できるんですよね。
看板はもちろん 中華そば。
そしてもう一つの柱が、濃厚なのに軽い とんこつラーメン
さてどちらにしようか迷っていたら目に入った
限定の２文字
僕は、限定の文字に弱いんです。（笑）
はい、選んだのは勿論シーフード豚骨
これです。
レアチャーシュー
九条ネギ
エビ イカ あさり醤油炒め
岩ノリ 胡麻
とまあ、ウマそうな、間違いのないセレクトです。
初めて入るお店で、限定を選ぶのも「どうかな？」とは思うんですが、
僕の胃袋が、「限定にしろ、限定にしろ」と囁くので、抗う事はできません。
白濁したスープ
見た目はしっかり濃厚なのに、飲んでみると驚くほど軽い。
鶏の旨味をぎゅっと凝縮しつつ、雑味がなくてスッと消えていく後味です。
麺は中細ストレート。
啜ると小麦の香りが立ち、スープとの相性が抜群です。
低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘さがスープに溶けていきます。
九条ネギはシャリッとした食感で、良いアクセントに。
派手さはないのに、気づけば夢中で食べ進めてしまう。
濃厚系が苦手な人でも最後まで飽きずに食べられる、絶妙なバランス
残念なのは、大盛ができない事
まあ、僕は理由あって、食を抑えているので、ちょうど良いんですが、
食べる人だと、ちょっと足りないかな～………
スープの香り、麺の甘み、チャーシューの柔らかさ。
それらがじんわりと記憶に残り、「また食べたいな」と自然に思わせてくれます。
派手さよりも誠実さ。 そんな言葉が似合うお店でした。
付け置きの紅しょうが
つ
大仙市ラーメン麵屋 燈 まとめ
大仙市で美味しいラーメンを探しているなら、燈は間違いなく候補に入れてほしいお店です。
素材の旨味を丁寧に引き出し、奇をてらわず、しかし確実に美味しい。
次回は、大盛にして、とんこつラーメンを食べます。
しかも、丼モノ（レアチャーめし）一緒に食べます。（笑）
絶対です。
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