これだけ読めば、内容がわかる目次
横手の中華そば 八兵衛さんに行ってきました。
中華そば（細麺）とシャンコ麺(大盛)中華そば ともにダブル有２種類6メニューのみです。
以前から気にはなっていたんですが、
僕は、味噌系が好きなので、なかなか敷居が高かった。
しかも、シャンコ麺！？
わかりますか？シャンコ麺！！
漢字では香娘麺と書くそうです。
香りがイイ娘さんの麺……..なんとも艶なネーミングですね。（笑）
検索すると
「昭和30年代、横浜の麺機屋が作り販売し、関東・東海地方に「香娘麺グループ」ができた。
多加水で練り上げた生地を熟成させること、麺体を圧延する過程で左右から力を加えることによる
手揉み風の麺線が特徴。手揉み風のちぢれは、スープとの絡み、食感の向上、
茹で時間の短縮、茹で伸びのおさえなど、様々な効果をもたらす」
……..わかったようなわからないような
その昔、多くのリピーターを出した旧横手工業高校近くにあった
醤油香娘麺の名店「サンQラーメン」は無関係のようです。
ただ僕のラーメンナビゲーターの友人が「中華そば 八兵衛」
「うまいよ！」
というので、一度食べてみたいと思っていたラーメン屋さんです。
やっと来店できました。
さて、さて、味の方は…………
中華そば 八兵衛 おすすめ
僕が頼んだのは中華そばの太麺（シャンコメン）大盛
着丼まで8分ほど……
程よいタイミングでテーブルに届きました。
豚肉を使用しないという店主のこだわりから、スープは鶏と魚介、野菜などを使用。
豚なしでコクを出そうと試行錯誤を経て現在の味に到達したそうで…..
丸鶏の肉とガラから丁寧に取り出したうま味が、あっさりなのにコクのある一杯
鶏肉がまた、口の中でほぐれて、うまいんです。
臭みのない鶏出汁が柔らかに広がる清湯
癖はなく、非常に飲みやすいです。
中太麺（シャンコメン）は、
ムチムチ触感で、硬め好きな僕にはちょうど良い硬さ
ケンちゃんラーメンの麺に対抗して、
太麺でもこの味だとイケるんじゃないかな~？？？
そして、クニャッと柔らかめなメンマ
スープを飲み干したい欲求を我慢するのが大変な逸品です。
中華そば 八兵衛 メニュー
基本中華そば（シャンコメン）と、中華そば（シャンコメン）大盛
そして、中華そば（シャンコメン）ダブルの計6種類です。
券売機を見ると、メニュー増えそうですね……
楽しみです。
中華そば 八兵衛 家族連れはありか？
座席数 29席(座敷あり)ですので、問題ありません。
家族連れの方が、3組いらっしゃいましたが、余裕で座れてました。
一人で来てもカウンター席も有りですので、こちらも問題なく
中華そば 八兵衛 基本情報
周囲半径1キロ以内に
「優勝軒」「ラーメン男寿狼」「麺屋羅漢」「節屋かつら」「ラーメン神蔵」
「幸楽苑」「Noodle shop KOUMITEI 香味亭」などがひしめく激戦区
その激戦区で「中華そば一本」で勝負しているお店
中華そば 八兵衛 アクセス
「八兵衛」さんは2018年に開店された新しいお店、店内も店舗もきれいです。
電話番号 0182-23-7220
営業時間 11:00～14:00
定休日 火曜日、第2水曜日
予約 予約不可
座席数 29席(座敷あり)
個室 なし
禁煙･喫煙 禁煙
駐車可能台数 16台
車椅子対応トイレ あり
中華そば 八兵衛 まとめ
澄んだ醤油スープに鶏チャーシュー、メンマ、ネギ
スープはしょっぱすぎず薄すぎず
ラーメンだと、ツイツイ、味噌のコッテリ感を求めてしまう僕にとっても
十分魅力的なこの味
そして店員さんの接客が良く、気持ちよく食事ができました。
また来ます。
ごちそうさまでした。
中華そば 八兵衛 さん
秋田県横手市
中華そば
ご馳走さまでした！
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