現在閉業しています。
残念です。
- 店舗の特徴: つなぎ「1」に対してそば粉を「9」の割合で打つ「一九（いっきゅう）そば」が店名の由来です。
- 石臼挽きの自家製粉を使用し、古い蔵を移築した落ち着いた雰囲気の店内で提供されていました。
健忘録として、過去うかがった時のレポート残しておきます。
以下 過去記事です。
ここから
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知人から、「手打ちそば 一究」さんの蕎麦が旨いと聞き
どうにも我慢できず、横手市へ
このお店お酒もだしてくれるし、10～15名程度の宴会も出来るそうです。
お店は道路沿いにあり、「のぼり」もあるのですが、まあ目立たない（笑）
僕は、店の周りを2回程バイクで行ったり来たりしました。
お店に着くと、カッパとタヌキの石像が出迎えてくれます。
蔵のような個性的な外観
古民家風な落ち着いた、天井の高い店内は
ゆったりと、心地よい気分にさせてくれます。
さて、さて 「手打ちそば 一究」さん
たのしみな、そのお味は………..
手打ちそば 一究 おすすめ
僕が頼んだのはこれ
鴨せいろとミニ丼 セット1550円也
うまそうですね。
実際おいしいです。
かもせいろは、濃厚でそれでいて、しつこくなく…..
出汁がなんとも言えず、いい感じ！！
そして、特筆すべきは、ミニ丼でしょう。
天ぷらが油で「しつこそう！」と思いましたが、
しっとりサクサクで、非常に旨い。
しかも中を見ると
温泉卵がありました。
おもわず、鴨せいろの汁を注いじゃいました。
つゆだくです。
……….邪道ですかね？ でも、うまいんです。
鴨せいろの汁、うまいですね。
是非試してみて下さい。
蕎麦は、蕎麦は細麺で長さは普通。
太さがまちまちですが、手打ち感があっていい感じ
蕎麦の味や風味が感じられ美味し！
手打ちそば 一究 メニュー
つけ汁不足の方は、店員さんに言うと、再びもらえるそうです。
こんな創作おそばがあるようです。
食べたいな～！！
お昼は #手打ちそば一究 さんで、涼しげなおろしぶっかけそばを頂きました(^q^)#yokote pic.twitter.com/nggcH4vmZ5
— akke (@psi_bootis) July 5, 2020
20/10/4
手打ちそば一究
えび天ざるそば pic.twitter.com/Ko4qrmV2wj
— 高野 (@09019321093) October 4, 2020
今日のお昼は横手市条里の手打ちそば一究でとり塩せいろ食べてます。緑のはネギじゃなくニラです。メニューの塩レモンそばも気になるなぁ( *ºρº)なかなか挑戦的なメニューの蕎麦屋さん笑 pic.twitter.com/4ZjysFVczh
— 牛猫 (@catlikeacow) July 20, 2019
手打ちそば 一究 家族連れは有りか
家族連れ、まったく問題ありません
小上がりの6人がけお座敷3つと4人がけテーブル席1つ、カウンター(壁際)が3席ありました。
ゆっくりする雰囲気。
千と千尋のオルゴールBGMが流れていて、
高い天井
空間作りにも凝っている感じがしました。
手打ちそば 一究 基本情報
電話番号 0182-23-5719
営業時間
ＡＭ11：00～ＰＭ2：00（火～日）
ＰＭ5：30～ＰＭ8：30（火～土）
ラストオーダー ＰＭ8：00
定休日
月曜日
駐車場 あり / 4台
席数 38席
喫煙 全面禁煙
貸し切り 可
宴会 要予約
宴会最大人数 14人
手打ちそば 一究 駐車場
駐車場が4台分あるそうです。
僕はバイクでしたので、駐車スペースには困りませんでしたが
専用駐車場を発見できませんでした。
お店の方に確認してください。
当店は駐車場が狭く、多くの車を駐車する事ができませんので皆様お誘い合わせのうえ、是非お越しください。
出典元：http://yokonavi.net/freepage/10345/
手打ちそば 一究 まとめ
清潔で雰囲気の良いお店です。
外観の蔵を模した作りは、気合い入ってますね……
オーナーの意気込みを感じさせます。
店員さんも対応よく
「寒いですね～」
と言いながら、お茶を注いでくれました。
何気に、この張り紙に笑ってしまいました。
次回は必ず、「煮干し出汁を使った冷かけ」を注文します。
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