ラーメン巡り 観光 番外編

麺屋一布の裏味噌、裏メニューを食べた、湯沢大元の味の再現性は

投稿日:

かつて湯沢に大元という、味噌ラーメン屋さんがありました。

すでに伝説になってますね~

 

僕はそこのラーメンの虜(とりこ)でした。

 

何故「虜でした」と過去形なのかというと、この「大元」というお店は

すでに閉店してしまったからです。

 

閉店は2013年5月

 

「帰省したら、必ず大元の味噌ラーメンを食べる方」とか、

「学生時代の思い出には欠かせない味」とか、

「ある特定の年齢層のソウルフード」

などなど……..

 

はい、もはや伝説となっているラーメン屋さん それが大元

 

知らない人がきくと、嘘っぽく大げさに聞こえるかもしれませんが、本当なんです。

 

僕に関して言えば、この大元の味噌ラーメンの味がラーメンの基点となっています。

こんな大元フリーク、けっこう多いんじゃないかな~

 

そんな方に、朗報です。

僕のブログに来てラッキーです!!
完全コピーではありませんが、大元の味噌ラーメンを食べることができるお店があります。

 

 

もうね……友人から、「大元」のラーメンを食えるラーメン屋さんがあると聞いて
速攻で訪れました。

 

 

 

さて、さて……..

 

この記事は、かつての名店 湯沢「大元」のラーメンを食べたくてたまらない

大元フリークの方の為に書いています。

麺屋一布 裏味噌ラーメン

裏味噌はお店のメニューには載っていません。

よって、オーダーするときは「裏味噌」と、口頭で伝えます。

 

店員さんにオーダーを伝えたら、後は待つばかり。

 

【注意1】

 裏味噌に大盛はありません。(←ありました、「大盛」って頼んだらやってくれました

【注意2】

 大元の味をのぞむのであれば、辛子味噌は投入しない方が良いと思います。

 

【値段】

・裏★味噌 ¥880
・裏★野菜大 ¥100

 

キムチもついています。

酸味が強いキムチです。

 

湯沢大元の完全コピーでないのは、料理人のこだわりなのでしょう。

味の完全コピーをやろうと思えば出来るが、あえてそれを狙っていないように感じました。

 

大元のディテールが少々異なりますが、味はほどよく、再現されています。

 

 

大元フリークの方

是非試してみて、ご意見をコメント欄で聞かせてください。

 

麺屋一布 駐車場とアクセス

麺屋一布

TEL:0182237585

住所:秋田県横手市婦気大堤字婦気前140

駐車場はお店の敷地内に7台

勿論無料です。

 

満車の場合は、すぐ近くにサティがありますので、

そちらの駐車場へ

路上駐車は、パトカーが巡回しているので、やめた方がよいでしょう。

営業日

火・水・木・金・土・日
11:00〜15:00

スープが無くなり次第、早期に終了する場合があります。

火・水・木・金・土・日
17:00〜20:30

スープが無くなり次第、早期に終了する場合があります。

月・祝日
11:00〜15:00

月・祝日
17:00〜20:30

月曜定休日
ただし、月曜が祝日の場合は翌営業日を定休日

座席数 54

特徴 個室あり
半個室あり
ランチ営業あり

 

 

 

麺屋一布 メニュー

 

このラーメン屋さん、メニューが充実しています。

比内地鶏系のスープに力を入れています。

 

 

 

二郎系のラーメンは今度試そうっと!

 

これは、一緒に行った連れが食べた、比内地鶏ラーメン

 

イイ感じのスープです。

 

麺屋一布 家族連れはありか?

客席が54席ありますので、家族連れは全く問題ありません。

お子様用のメニューも充実していますね。

店内はこんな感じ。

座敷も充実

個室も有ります。

 

 

麺屋一布 まとめ

何故比内地鶏スープがメインのラーメン屋さんで、大元の味を再現できるのか

オーナーが友達とかで、味噌をゆずってもらったのかな~(←推測です)

 

本当に久しぶりに大元の味噌の味を思い出させてくれました。

 

大元ファンの方は、是非試してみてください。

.

 

横手周辺の観光スポットを旅ノートで見る⇒

 

 

 

追加記事 麺屋一布 鶏二郎食べました

 

再び来店です。

 

二郎系のラーメンが食べたくて、再び「一布」さんを訪問

横手で二郎系ラーメンを提供してくれるお店は、ここだけになってしまいました。

(優勝軒は閉店 涙)

 

横手で、二郎系ラーメン 鶏二郎です。

これです。

 

 

唐揚げが美味しくジューシーです。

 

鶏二郎、通常は3個なんですが、店員さんが

「唐揚げ、すこし小さかったので、1個おまけしておきました」

と、いいながら持ってきてくれました。

 

ラッキーです。!!

 

 

 

麺が独特で、冷麺に似た触感 歯ごたえがあります。

 

スープも旨し!

比内地鶏の出汁と鶏白湯をブレンド、醤油と背油が独特の風味を出しています。

唐揚げとスープがよく合います。

 

前回裏みそを食べてから、時間がたっているので、少々メニューが変わっています。

 

1.定食系の導入

 

 

まぜそばも追加されています。

 

でも次回オーダーするならこれ

 


裏メニュー 「裏みそ」に呼応して開発された

「表味噌らーめん」

 

次回、必ず、必ずたべます。

ごちそうさまでした。

 

 

あわせて読みたい 高所恐怖症ライダーの記事 横手の麺 そば編

横手市内にある、名店です。
参考にどうぞ! はずれませんよ~^^

中華そば 八兵衛 横手の喉ごし良い香娘麺(シャンコメン)が美味

中華そば 八兵衛 横手の喉ごし良い香娘麺(シャンコメン)が美味 をみる⇒

手打ちそば 一究へ行く、鴨せいろとミニ丼が美味、横手の地酒有

手打ちそば 一究へ行く、鴨せいろとミニ丼が美味、横手の地酒有 をみる⇒

香味亭 秋田県横手市にあるハイレベルまぜそば、追いごはんが美味

香味亭 秋田県横手市にあるハイレベルまぜそば、追いごはんが美味 をみる⇒

千真庵(せんしんあん)横手の蕎麦屋で絶品「キス天ざる」を食す

千真庵(せんしんあん)横手の蕎麦屋で絶品「キス天ざる」を食す をみる⇒

ラーメン幸、横手のちゃんぽん風みそ ワンタンチャーシューの幸福

ラーメン幸、横手のちゃんぽん風みそ ワンタンチャーシューの幸福 をみる⇒

麺屋 羅漢(ラカン)秋田県横手のしょっつるベースのラーメンは絶品

麺屋 羅漢(ラカン)秋田県横手のしょっつるベースのラーメンは絶品 をみる⇒

優勝軒 横手店閉店【悲報】 富士ラーメンとつけ麺が旨い!横手二郎系ラーメン

優勝軒 富士ラーメンとつけ麺が旨い!横手市の二郎系 をみる⇒

 

-ラーメン巡り, 観光 番外編
-, , , , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


関連記事

電動バイク「TS Bravo」最大419kmの航続可能の実力 【Alrendo社】

電動バイクが欲しいな~と思って調べていると 世界では、またまた魅惑的なオートバイがリリースされてますね。 しかもこれまた、初めて聞くメーカーさん。   電動バイクメーカー「Alrendo M …

角館そば(仙北市角館庁町)へ行って、蕎麦「あゆ天ざる」を食べた。

その日は天気が良くて、秋晴れの日 僕も奥さんもちょっとドライブがしたくて 車でお出かけしました。 場所は角館、そう武家屋敷と桜で有名な町です。 ここ、さりげなく、秋も風情漂う場所 紅葉に飾られた、武家 …

ラーメン佐原 横濱豚骨醤油 石巻市中央へラーツー 辛味噌豚骨は旨し

ちょっとした、用事があり、ツーリングを兼ねて宮城県石巻へ その日の気温は32度 快晴 朝から、暑かったんです。 3密を避け、立ち寄るのは、道の駅のトイレかコンビニのトイレのみ 県をまたいでの移動は解除 …

秋田 鹿島(カシマ)様をめぐる冒険 巨大藁人形の道祖神達を訪ねた

秋田県南部には、鹿島(カシマ)信仰があります。 鹿島というと、サッカーの鹿島アントラーズを想像する方が多いと思いますが ほぼ、関係ありません。(笑)   鹿島(かしま)様、秋田県南部の人々は …

男鹿の巨大なまはげ像に導かれ、アメヤ珈琲を飲む 自家焙煎至福の香り

以前友人から、秋田にある水族館「GAO」のお土産にもらった アメヤ珈琲のパッケージ珈琲 とてもおいしくて、なんとも気になっていたんですが、 やっと、訪れる事が出来ました。 秋田県男鹿市 101号線を男 …

損保との違い

当ブログのキーワード検索

月別バックナンバー

【月別バックナンバー】

当ブログのアーカイブ

【高所恐怖症ライダー 自己紹介】

【高所恐怖症ライダー自己紹介】


(↑娘が書いてくれた僕のイラスト)

出張の帰り飛行機でエアポケットにはまり、200Ⅿ降下。その時の恐ろしさから、以来高所恐怖症になる。

 

2016年夏
大病を患い救急車で運ばれ、手術後なんとか一命を取りとめる。

以降一日8種類の薬は欠かせなくなるが、後遺症はほぼなし

せっかくもらった命、好きなことをやろうと、家族との団らんの傍ら、暇を見つけては、ツーリングをする今日この頃

詳しい自己紹介はこちら⇒




人気の投稿とページ

ワークマン冬に最適 秋冬ライダースパンツ限定品3900円の実力
ワークマン製イージス360透湿防水防寒 ジャケット購入した結果!
ワークマン製バイクウエア最大の弱点 プロテクターについて考える
「GT-Air 2」SHOEIヘルメット1年間使用して分かった事
革ジャンの手入れ、最も簡単に30年維持させる方法
バイク用タイヤの交換時期、寿命を教えて!リッターバイクの場合
ワークマンバイク用秋冬グローブ買った!やぎ革 撥水仕様PG05の実力
バイクツーリング 日帰り編 持ち物&装備ベスト10はこれ!
GT-AIR2 ヘルメットを購入。結局どこで買うと一番お得?
ワークマン製ヒーター付き電熱ベストを買ってみた。限定発売品レビュー

 

高所恐怖症ライダーは

ランキングにも登録しています。

「ポチ」していただけると、

こ踊りして喜びます。


にほんブログ村 バイクブログ
にほんブログ村

ツイッターもやってます。^^

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。