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横手市役所近くに2023/1/11にオープンしたばかりの
Ramen Ao(ラーメン アオ)さんへ行ってきました。
「ほめられてのびる店 新川栄太郎」の創業店の跡地にオープン。
このお店、11：00～15：00までのお昼の４時間のみ営業
2022年にたまたま開店する前、お店の前を通った時
こんな張り紙があって、かなり期待していたお店に行ってきます。
サッシに書いてある張り紙をアップしてみると…….
個人的に期待しまくりのラーメン屋さんでした。（笑）
このお店、前評判は地産地消に拘ったラーメン店で、
こだわっている点としては、
1 秋田県内産の地鶏をメインに20種類の食材で作るスープに、
湯沢市産の醤油を含む3種の醤油をブレンドして作っている。
醤油ラーメン（850円～）と稲庭中華そば（800円～）
2. 横手市産のあきたこまち使用
3. 県産豚を使う肉飯（380円）
4. 国産小麦が原料の自家製手打ち麺を合わせて製造。
……とまあ、前置きはさておき、行ってきましたRamen Ao(ラーメン アオ)さん
こんな感じのお店でしたよ～
まずは、はじまり始まり～～！！
Ramen Ao(ラーメン アオ)おすすめラーメンはこれだ
僕が食べたラーメンはこれ
味玉肉醤油
席について、約１０分程で着丼
チャーシューがスープと重なり合って、とてもいい香りが漂います。
具は2種類のチャーシュー、
細切りメンマ、
九条ネギ、
海苔。
バラ肉チャーシューはホロっと柔らかく、
全体的には具材もレベル高いですね。
チャーシューは２種類
大きい方は、ロース肉ですね。
低温調理を施しているらしく、しっとりやわらかく非常にジューシー
臭みは全くありませんし、（上質な鶏のスープ、比内地鶏か？）
また甘みが強すぎない、スープと良くあいます。
（どりるまんや、とんぼ系の無化調スープでした、上品な味っす）
ただし、こちらのロース肉 低温調理なので、肉に赤みが残っています。
（レア系が苦手な方は、覚悟が必要かもしれません……）
もう1種の方は通常の火通しで、醤油ベース
調味液も複雑な味になっていますが
こちらも美味しいです。
脂は柔らかく、やや歯ざわりある仕上がりとなっています。
麺
自家製麺をうたっているだけあって、いいですね。
モチモチでシコシコ ムチムチ（笑）。
国産小麦100%使用との事
麺の量を中にしましたが、ちょうど良い量でした。
男性だと、”並み”は足りないかもしれません。
Ramen Ao(ラーメン アオ) メニュー
限定ボタンが、現段階では解禁されてませんでした。
今後が楽しみですね
秋田県横手市
Ramen Ao
稲庭中華そば ¥800#sarah_gourmet #秋田のらーめん部 #ナイスラー #秋田 #ラーメン #ラーメン部 #秋田ラーメン #秋田のラーメン #ラーメンWalker #百麺人 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ramen_cp #い麺 #RamenAo pic.twitter.com/krcmg9NhAg— いーさん@拉麺垢 (@nanajunana77) January 14, 2023
新しい店にて昼御飯（「Ｒａｍｅｎ Ａｏ」ｉｎ横手市，秋田県） pic.twitter.com/dV7qPqEWMk
— ＧＴＲ（り・よ～と）＠５ヶ月ぶりにヲタ活再開 (@ryocian_team) January 20, 2023
2023年1月11日（水）オープン
Ramen Aohttps://t.co/SADqatKcJV
住所/ 〒013-0024 秋田県横手市田中町4-24お店から掲載許可いただきました！ pic.twitter.com/Z64gxpKVLl
— のべおかん（延岡市情報サイト） (@nobenight) January 12, 2023
個人的には、隣のお客さんが食べていた、肉飯がかなり気になりました。
それと、”稲庭中華そば”もかな——り（笑）
次は、これをいただきます。（笑）
Ramen Ao(ラーメン アオ) 店内は？
店内に入ると、玄関に飾られた”開店祝いの花”でびっくりします。
「香味亭」「蔵しこ」「湯の台食堂」「シロクロ」「くじら食堂」
どんなつながりなんでしょうか？
「香味亭」「蔵しこ」「湯の台食堂」「シロクロ」は秋田のラーメン屋さんですが
くじら食堂さんに至っては、東小金井のラーメン屋さんだったはず？
好奇心がむくむくと頭を上げます……..（笑）
そして、花
厨房が見えます。
席数：13席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
Ramen Ao(ラーメン アオ) 家族連れはありか？
4名掛けテーブル×2ですので、
ぎり、いけると思います。
席数：13席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
ただ、非常にこんでますので、待ち時間は必要ですね
僕が行った時には、8名位お客さんが前にいらっしゃいました。
Ramen Ao(ラーメン アオ) アクセス、駐車場事情
住所：秋田県横手市田中町4-24
定休日：月曜日、第3火曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
11:00?15:00 (Lo14:45)
※麺切れ次第終了
席数：13席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
横手駅東口から650ｍ
バス停→かまくら館前から10ｍ
Ramen Ao(ラーメン アオ) 駐車場事情
駐車場は基本ありません。
お店の方に問い合わせてみると
「ここから、徒歩100ｍ位離れた場所に、市役所の駐車場があって
市役所に許可をもらって、駐車してよい事になっています。」
との事でした。（無料です）
結論：横手市役所の駐車場に駐車して、食べに行きましょう。
ここです↓
Ramen Ao(ラーメン アオ) まとめ
「ラーメン店の開業が夢だった」と話すオーナーさんの前職は農業。
地産地消に拘ったラーメン
開店祝いの花束の多さからも、人脈の広さがうかがえますね。
個人的には、お昼だけでなく、夕方も営業してもらえるといいんですが………（笑）
解禁になっていないメニューが、マジ楽しみです。
次は、「稲庭中華」と「レアチャーシュー丼」を食べます。
絶対です。
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